菜谱大全

做法

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  1.黄油室温软化后，倒入糖粉和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

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  2.粽打蛋器不断搅打1步混合物，将黄油打发。

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  3.黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅立刻。

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  4.分2～3次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和蛋液完全融合再加入下一次。

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  5.打发好的黄油呈现轻盈和蓬松的状态。

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  6.打发好的黄油一分为二。

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  7.一份筛入76g低粉，一份筛入70g低粉和6g巧克力粉混合物。用橡皮刮刀翻拌均匀。

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  8.中号8齿裱花嘴放入裱花袋，用刀在裱花袋划线的位置剪开，漏出裱花嘴。

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  9.高筒杯子套一次性裱花袋。

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  10.一次性裱花袋分别装好原味曲奇面糊和巧克力味曲奇面糊。

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  11.烤盘涂黄油，铺油纸。

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  12.在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的曲奇放进预热好的烤箱中层，190摄氏度，烘烤10分钟左右。

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  13.烤制表面金黄即可出炉。成品图！

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  14.冷却后装盒密封保存。

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